坏姜（Part 2）

我们再论“坏姜”。姜不可貌相。我们再研究生姜块。

有时后，我们真的从外表看不出一块姜的好坏。如果表面上无异，请注意切片时的状况。

1。 之前说过，如果将姜切片时有股异味（如：橙味或其他水果味），这整块姜要不得。一定要整块丢掉。

有时，切片时我们嗅不到异味，或鼻子不灵时，唯有在切片后的半小时到一小时左右观察。

2。如果姜片这时流出乳白色液体，请将所有来自同一个姜块的姜片，全部丢掉。

(Fig. 1)

3。如果鲜淡黄色的姜片突然生出黑点（黑斑）。请将所有来自同一个姜块的姜片，全部丢掉。(Fig. 1)

我明白您在金钱和时间上的损失，但我不想您拿健康当赌注。

如果一个小时后，姜片的颜色变暗淡，但是暗淡得很均匀。姜片可能没有多大的问题。来自不同地方的姜，变色的程度也不一样。我们在“选姜”时再谈。