干姜片制作（Part 4：炒）

炒，没有秘密。小火，慢炒。

1。先烧热锅。

2。转小火，倒入晒干的姜片。（我一般都将姜芽和头尾分开炒）

3。一直拨弄、翻炒姜片，已避免有些烧焦。

4。看看姜片的量，翻炒 25 至 35 分钟即可。

5。不要盖上。放着直到姜片不热，才准备收藏。

我就在这儿先提吧！当您收起干姜片后，留在锅里的一些碎片、姜皮、姜粉等也别浪费。您可以加入热水煮一下，当姜茶喝。可是，留意啦，那姜茶可苦哪，因为那有炒焦的部分！